ANTIPASTI
,
TARTARE DI SALMONE, MANGO, ACQUA DI CETRIOLO, MAYONESE DI MENTA 18,00
INSALATA DI MARE, ARANCIA FUMETTO DI PESCE, FRUTTO DELLA PASSIONE 28,00
SARDE IN BECCAFICO, CREMA DI FINOCCHIO ALLORO EURO 18,00
CAPPESANTE IN PANCOK CREMA DI LATTE DI CAPRA E ZENZERO EURO 24,00
PIOVRA STUFATA PATATE ALLA PAPRIKA EURO 19,00
*******
FALSA MELA DI FOIS GRAS D'OCA , INSERTO DI CONFETTURA DI MELE,
PAN BRIOCHE E SALSA DEMIGLACE AL VINO ROSSO EURO 45,00
MILLEFOGLIE DI MELANZANE POMODORO E BURRATA EURO 18,00
LUMACHE IN CASSERUOLA RISO SELVATICO CURRY EURO 25,00
PRIMI PIATTI
TAGLIOLINI CON CROSTACEI E MOLLUSCHI DELLA LAGUNA PISELLI EURO 18,00
ZUPPA DI PESCE CON BOUILLABAISSE EURO 25,00
TORTELLI DI OLIVE TAGGIASCHE E CAPPESANTE EURO 19,00
*******
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CONIGLIO FUNGHI EURO 16,00
CREMA DI ZUCCA ROBIOLA TARTUFO EURO 16,00
RISOTTO CASTAGNE TARTUFO QUAGLIA EURO 22,00
SECONDI DI PESCE
GAMBERONI IN PASTA KATAIF, RISO VALENCIA CURRY PESCE, ACETO BALSAMICO EURO 24,00
FILETTO DI RICCIOLA, HUMUS DI CECI BACON CROCCANTE EURO 22,00
FLETTO DI PESCATRICE E SALSA AL PISTACCHIO EURO 25,00
FILETTI DI SOGLIOLA AL PAN BIOCHE NOCEPESCA EURO 28,00
SCAMPI DORATI TAGLIOLINI DI SOIA VERDURE . 38,00
SECONDI DI CARNE
FILETTO DI CERVO IN CROSTA DI CARRUBE VERDURE EURO 25,00
FILETTO DI MANZO ALLA ROSSINI CON SCALOPPA DI FOIS GRAS, PAN BRIOCHE SALSA DEMIGLACE EURO 55,00
FILETTO DI CONIGLIO ALLA WELLINGTON IN SFOGLIA CAPUCCIO FUNGHI ALLA PARISIENNE SPECK D'OCA FUME' EURO 25,00
FILETTO DI VITELLO AL SESAMO 22,00
SUPREME DI ANATRA SU COUS COUS SALSA ALLA RAPA ROSSA 25,00
COPERTO E SERVIZIO EURO 4,00
APERITIVO EURO 3,00
DOLCI
CREPES ALLA CREMA FLAMBATE AL COINTREAU GELATO ALLA VANIGLIA EURO 11,00
CREME BRULE CON RABARBARO, BANANA CARAMELLATA AL MARSALA, GELATO DI YOGHURT EURO 10,00
SEMIFREDDO DI CIOCCOLATO RUBY LIQUIRIZIA CAFFE' EURO 10,00
ZABAIONE GELATO MALAGA FRUTTA DI BOSCO GRISSINO SFOGLIA EURO 10,00
DECLINAZIONE DI CIOCCOLATE EURO 10,00
PANE DOLCE FICHI GLASSATI GELATO NOCE PECAN EURO 7,00
SEMIFREDDO DI ARACHIDI GLASSATO AL CIOCCOLATO BIANCO, GELATO ALLA PAPRIKA E CHIODI DI GAROFANO CROCCANTE ALLE NOCCIOLE E SALSA AL MELOGRANO 11,00
CASTAGNACCIO GLASSATO AL PISTACCHIO GELATO AL CARAMELLO SALATO E SALSA MOU CALDA 11,00
I NOSTRI GELATI E SORBETTI EURO 7,00
